大同油炸糕是山西省大同市城区的传统特色主食，晋北油炸糕谱系中具有代表性的品类。以本地产黍子脱壳后磨制的黄米面为核心原料，或包豆沙、枣泥、菜馅，或直接炸制空糕，成品外皮金黄酥脆，内里黏糯筋道，色泽与口感层次分明，是大同城区及周边民众节庆喜宴、走亲访友时的重要食品。
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大同铜火锅是山西省大同市城区的传统特色炊具与饮食载体结合产物，兼具实用功能与观赏价值。以纯铜手工打造，形制规整厚重，色泽古朴温润，配套食材以本地羊肉、什锦为主，流传至今，是当地冬季家庭聚餐、节庆待客的核心器物，也成为晋北饮食文化与金属工艺的代表性符号之一。
大同刀削面是山西省大同市城区的传统特色面食，以削面技艺为核心，刀削出的面条外形独特，口感筋道爽滑，搭配多种卤料、面码，风味浓郁，是大同人日常饮食中不可或缺的主食，也是晋北乃至山西面食文化的代表性名片之一，在全国多地都有传承推广的门店。
大同兔头是山西省大同市城区极具地方特色的传统卤味小吃，以新鲜兔头为主要原料，搭配二十余种香辛料焖煮而成。其口感丰富入味，外皮筋道，脑髓绵密，是大同市井饮食文化的典型代表，如今已成为外地游客到访大同的必尝美食之一。